НАШИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ НА ГЛАВНУЮ

Журнал
Обзоры рынков
Торговая площадка
Специалистам отрасли
НОВОСТИ
C 23 по 25 мая 2017 г в Москве, в «Крокус Экспо», состоится крупнейшая международная выставка инновационных технологий для птицеводства и животноводст...
В ходе крупнейшей выставки инновационных технологий для птицеводства и животноводства «Асти Групп» впервые на рынке предлагает участникам мероприятия ...
Новое перспективное направление -- «Рыба и морепродукты» будет представлено на международной выставке VIV Russia 2017. В рамках выставки состоится меж...
Международная выставка инновационных технологий и перспективных разработок в сфере АПК – «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для ...
ГК «Дикси» провела стратегическую встречу с бизнес партнерами. На это мероприятие собралось более 1000 ведущих поставщиков группы. По итогам этой встр...
Архив новостей   
















   

ВЫИГРАЕТ РОССИЙСКАЯ ПТИЦА (исследование российского рынка мяса птицы)

  Елена ТЮРИНА,
по материалам Института Аграрного Маркетинга www.apkmarket.ru

В 2004 г. Институтом Аграрного Маркетинга было проведено исследование российского рынка мяса птицы и дан прогноз его развития до 2006 г.

В 2003 г. объемы производства мяса птицы в России составили почти 1,1 млн. т., что на 10% больше чем в 2002 г. При этом импорт уменьшился на 16,5% и составил 1,148 млн. т. Таким образом, ресурсы российского рынка в 2003 г. составили 2,25 млн. т. против 2,42 млн. т. в 2002 г.
Следует отметить, что в 2003 г. возросла доля российских производителей. Так, если в 1997 г. потребности в мясе птицы удовлетворялись за счет импортных поставок на 70%, то в 2003 г. зависимость рынка от импорта составила 51,1%.
Основным фактором, оказавшим влияние на формирование рынка в период с 1997 г. по 2003 г., стал рост его емкости. В 1997 г. емкость российского рынка мяса птицы составила 1,91 млн. т., а в 2003 г. данный показатель увеличился на 17,4% и составил 2,25 млн. т.
Максимальный уровень потребления был зафиксирован в 2002 г., когда емкость рынка составила 2,42 млн. т. Потребление мяса птицы на душу населения в среднем по России в 2003 г. составило 15,5 кг в год и по сравнению с 2002 г. снизилось на 1 кг.
Последние 5 лет темпы роста емкости этого рынка опережали темпы роста ресурсов. За период с 1997 г. по 2003 г. его емкость выросла на 17,4%, при этом ресурсы увеличились на 10,7%. Это привело к уменьшению остатков мяса птицы, которые в 2003 г. относительно уровня 1997 г. сократились на 90% и по состоянию на 1 января 2004 г. составили 13 тыс. т.
Сложившаяся ситуация свидетельствует о том, что потенциальная емкость рынка в 2003 году была выше существовавшей в анализируемый период. При таком соотношении показателей рынка рост спроса ограничивается имеющимися ресурсами. Необеспеченный потенциальный спрос населения является фактором, влияющим на увеличение цен на любом рынке. Кроме того, постоянное сокращение рыночных остатков на конец года создает дополнительные предпосылки для роста цен.
Полностью статью можно прочитать в журнале «Империя холода», сентябрь 2004 г.



Империя холода © 2003