НАШИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ НА ГЛАВНУЮ

Журнал
Обзоры рынков
Торговая площадка
Специалистам отрасли
НОВОСТИ
C 23 по 25 мая 2017 г в Москве, в «Крокус Экспо», состоится крупнейшая международная выставка инновационных технологий для птицеводства и животноводст...
В ходе крупнейшей выставки инновационных технологий для птицеводства и животноводства «Асти Групп» впервые на рынке предлагает участникам мероприятия ...
Новое перспективное направление -- «Рыба и морепродукты» будет представлено на международной выставке VIV Russia 2017. В рамках выставки состоится меж...
Международная выставка инновационных технологий и перспективных разработок в сфере АПК – «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для ...
ГК «Дикси» провела стратегическую встречу с бизнес партнерами. На это мероприятие собралось более 1000 ведущих поставщиков группы. По итогам этой встр...
Архив новостей   
















   

КЛЮКВА, БРУСНИКА, ЧЕРНИКА… (Обзор рынка дикоросов 2004 г.)

  Максим ФЕДОРОВ
Предварительные итоги сезона 2004 г. на рынке дикоросов (ягоды и грибы)
В сезоне 2004 г. ситуация со сбором и заготовкой ягод и грибов заметно изменилась. Он начался со свежей лисички: первые закупочные цены сформировались на уровне 60-70 руб/кг, у оптовиков она закупалась по цене 100-110 руб/кг. Первые три недели цены заметно росли, но, достигнув максимума в 120 руб/кг, начали очень быстро падать. На изменение конъюнктуры цен повлияли два фактора: в текущем году зафиксирован высокий урожай лисички, а к моменту формирования высоких цен на этот гриб основные покупатели -- литовские и немецкие компании -- уже успели закупить значительные объемы грибов. В результате цены закупки лисички у населения упали до 45 руб/кг, а цены продажи упали до уровня 60-70руб/кг. По состоянию на начало августа, закупочные цены у населения стабилизировались на уровне 25-35 руб/кг, оптовые -- на уровне 60-70 руб/кг. В этом сезоне спрос на свежую и солено-отварную лисичку был значительно выше, чем на замороженную.
Полностью статья опубликована в журнале «Империя холода», сентябрь 2004 г.



Империя холода © 2003