НАШИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ НА ГЛАВНУЮ

Журнал
Обзоры рынков
Торговая площадка
Специалистам отрасли
НОВОСТИ

Компании BITZER, DANFOSS и GUENTNER продолжают серию ежегодных семинаров «Техно-Тур».

Ближайшие мероприятия пройдут: 21 сентября – Ново...

На крупнейшей международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow отечественные и зарубежные производители и поставщики представят свою продукци...
11 сентября в рамках международной экспозиции оборудования и технологий для выращивания, добычи и переработки рыбы и морепродуктов Fishtech состоится ...

23-25 мая 2017 г в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась крупнейшая международная выставка инновационных технологий для АПК «Мясная промышленность. Курин...

Новое перспективное направление -- «Рыба и морепродукты» будет представлено на международной выставке VIV Russia 2017. В рамках выставки состоится меж...
Архив новостей   
















   

КЛЮКВА, БРУСНИКА, ЧЕРНИКА… (Обзор рынка дикоросов 2004 г.)

  Максим ФЕДОРОВ
Предварительные итоги сезона 2004 г. на рынке дикоросов (ягоды и грибы)
В сезоне 2004 г. ситуация со сбором и заготовкой ягод и грибов заметно изменилась. Он начался со свежей лисички: первые закупочные цены сформировались на уровне 60-70 руб/кг, у оптовиков она закупалась по цене 100-110 руб/кг. Первые три недели цены заметно росли, но, достигнув максимума в 120 руб/кг, начали очень быстро падать. На изменение конъюнктуры цен повлияли два фактора: в текущем году зафиксирован высокий урожай лисички, а к моменту формирования высоких цен на этот гриб основные покупатели -- литовские и немецкие компании -- уже успели закупить значительные объемы грибов. В результате цены закупки лисички у населения упали до 45 руб/кг, а цены продажи упали до уровня 60-70руб/кг. По состоянию на начало августа, закупочные цены у населения стабилизировались на уровне 25-35 руб/кг, оптовые -- на уровне 60-70 руб/кг. В этом сезоне спрос на свежую и солено-отварную лисичку был значительно выше, чем на замороженную.
Полностью статья опубликована в журнале «Империя холода», сентябрь 2004 г.



Империя холода © 2003