НАШИ ПАРТНЕРЫ КОНТАКТЫ НА ГЛАВНУЮ

Журнал
Обзоры рынков
Торговая площадка
Специалистам отрасли
НОВОСТИ

23-25 мая 2017 г в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась крупнейшая международная выставка инновационных технологий для АПК «Мясная промышленность. Курин...

Новое перспективное направление -- «Рыба и морепродукты» будет представлено на международной выставке VIV Russia 2017. В рамках выставки состоится меж...
ГК «Дикси» провела стратегическую встречу с бизнес партнерами. На это мероприятие собралось более 1000 ведущих поставщиков группы. По итогам этой встр...

 30 июня 2016 года в 16.00 приглашаем руководителей бизнесов, топ менеджеров компаний и руководителей малого и среднего звена на территорию...


С 1 по 3 июня 2016 г. ГК «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, провела 10-ю Междунар...

Архив новостей   
















   

Птичья карта мира (российский и мировой рынок мяса)

  Альберт Давлеев,
международная программа развития птицеводства

К 20013 г. мировое производство мяса птицы достигнет 85 млн. т., если не помешает птичий грипп
Я представляю один из ведущих аналитических центров по рынку мяса птицы и остановлюсь на аспектах, касающихся основных мировых тенденций в этой области.
В 2003 г. в мире произведено около 60 млн. т. мяса птицы, к 2013 г. прогнозируется 85 млн. т. Средний годовой прирост за счет демографических факторов составит около 3% в год. Не учитывая ресурсы отдельных стран, которые прибавляют свое производство по 10-15% в год, скажу, что по сравнению с другими странами российская отрасль, пусть она развивается в более низкой позиции, стоит одной из первых (Бразилия, Китай и Россия). Темпы роста производства в России около 15% в год.
Современное птицеводство во всех странах выглядит практически одинаково. Есть маленькие отличительные особенности в конструкции птичников. Например, птичники Таиланда и Бразилии имеют очень мощные вентиляционные системы. В Америке нет стен, у них есть стенды, что позволяет проветривать помещение, не используя электричество. В России прямо противоположная ситуация. Наши птичники обогреваются газом. При разности технологий выращивание цыплят, куриц, петухов примерно одинаково. Еще 10-15 лет назад мы говорили о принципиальных отличиях отечественного птицеводства от мирового -- у нас в основном было клеточное содержание. Сегодня практика показала, что и клеточное содержание в России очень рентабельно и прибыльно. Все зависит от того, как правильно и эффективно вы регулируете рационы.
А теперь - об индексе экономической продуктивности. Самый высокий показатель - в Голландии: выращивание идет 43 дня, привес по 51 гр., вес 2,2 кг. Но при этом высоки затраты на производство. Индекс экономической продуктивности - 293. Самый «дешевый» индекс - в Аргентине. Себестоимость выращивания птицы в Голландии в 1,5 раза выше, чем в Аргентине.
Полностью статья опубликована в журнале «Империя холода», сентябрь 2005 г.



Империя холода © 2003