Открытие гипермаркета «Глобус» в Медведково

Общая площадь гипермаркета составляет 22 584 м², из них площадь торгового зала 9 810 м². Гипермаркет расположен на территории бывшей промзоны, где были демонтированы старые сооружения и проведена рекультивация почвы.

В магазине традиционно располагаются производства полного цикла: мясной цех, рыбный ряд, пекарня, кондитерская, суши и роллы, кулинария. В здании гипермаркета также есть ресторан, дом быта, пункт химчистки, аптека и оптика, магазин товаров для животных и салон связи. На базе гипермаркета появился и интернет-магазин с доставкой по близлежащим районам и услугой самовывоза заказов на автомобиле.

Гипермаркет в Медведково построен по международному экологическому стандарту BREEAM и сертифицирован с оценкой «‎very good»‎. Данный стандарт помогает сократить негативное влияние на окружающую среду, обеспечивает экономию ресурсов и гарантирует долгосрочную эффективность эксплуатации здания, что достигается за счёт применения современных энергосберегающих технологий, таких как светодиодное освещение, аэраторы для очистки воды, система холодоснабжения на природном хладагенте — диоксиде углерода (углекислом газе, СО₂).

Система холодоснабжения гипермаркета полностью разработана и произведена в России на заводе «ТехноФрост». Проектирование и подбор составляющих для системы холодоснабжения выполнен инженерным составом компании «Криофрост Инжиниринг», при этом комплекс примененных технических решений позволяет в полной мере использовать потенциал диоксида углерода как современного экологичного и эффективного хладагента. Монтаж и запуск системы на объекте произведен также специалистами компании «КриоФрост Инжиниринг».

Сердцем системы холодоснабжения гипермаркета являются две центральные холодильные установки на СО₂ производства завода «Технофрост», собранные на базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer. На ведущих компрессорах каждого контура установлены частотные преобразователи Danfoss. Две основные транскритические бустерные установки (холодопроизводительность каждой Qo= 336 / 70 кВт по среднему / низкому холоду) работают на торговое холодильное оборудование в зале гипермаркета, на низко- и среднетемпературные камеры, на технологическое оборудование и цеха. Обе установки полностью идентичны, что очень удобно и в эксплуатации и при обслуживании, а также обеспечивает дополнительную надежность системы в целом за счет резервирования мощности. Также их особенностью является применение как газовых, так и жидкостных эжекторов с объемным отделителем жидкости, что позволяет в определенные периоды времени реализовать полузатопленную схему холодоснабжения потребителей, повысив тем самым энергоэффективность установок. Для плавного регулирования производительности в установках используются частотные регуляторы Danfoss для ведущих компрессоров каждого контура.

Потребителей холода в зоне ресторана обеспечивает холодом отдельный среднетемпературный транскритический агрегат холодопроизводительностью 15 кВт, собранный также на компрессорах Bitzer и выполненный в виде выносного компрессорно-газоохладительного блока (КГБ). Данный агрегат собран в защитном кожухе и смонтирован целиком на улице — на кровле здания.

Холодильные витрины и холодильные камеры в зоне фудкорта обеспечиваются холодом от транскритического агрегата холодопроизводительностью 9,5 кВт на компрессорах Bitzer. Агрегат располагается на кровле здания, но выполнен не в виде КГБ, а как отдельный холодильный агрегат в кожухе и отдельный стоящий газкулер. Это сделано для уменьшения высоты агрегата, чтобы исключить его видимость на здании.

Все воздушные теплообменники (газкулеры, воздухоохладители) в проекте «Глобус» Медведково используются производства завода Guentner (Германия). Для охлаждения газообразного диоксида углерода используются газкулеры серий GGHV и GGHC — для основных бустерных холодильных установок и для агрегатов зон ресторана и фудкорта, соответственно. Все газкулеры оснащены ЕС-вентиляторами, позволяющими плавно регулировать скорость их вращения, тем самым повышая эффективность системы в целом, а специальная обработка оребрения теплообменника увеличивает срок их службы. Газкулеры произведены с применением высокопрочной меди и рассчитаны на максимальное рабочее давление 120 бар. В холодильных камерах и охлаждаемых цехах установлены 89 воздухоохладителей Guentner разных типов в зависимости от области применения.

Контроль за работой всех холодильных установок гипермаркета осуществляется с помощью системы мониторинга и управления на базе контроллеров Danfoss c расширительными модулями. Блоки мониторинга осуществляют полный контроль работы холодильных систем, сбор данных по основным параметрам работы, координацию оттайки испарителей. Задача системы мониторинга — сделать систему холодоснабжения максимально энергоэффективной, удобной и малозатратной в эксплуатации и обслуживании.

Все холодильные камеры и производственные цеха в гипермаркете в Коммунарке оборудованы газоанализаторами типа Danfoss DGS-IR-CO₂с системой оповещения персонала об аварии (утечке СО₂). Зоны прокладки магистральных трубопроводов также контролируются датчиками газоанализаторов CO₂.

Установленную на объекте торговую холодильную мебель производства завода ARNEG компания «КриоФрост Инжиниринг» дооснастила электронными расширительными вентилями Danfoss модели AKVP с датчиками давления и запорной арматурой. Для каждой единицы оборудования (всего 151 единиц СТ-оборудования и 24 единицы НТ-оборудования) произведен расчет и подбор вентилей для стабильной работы оборудования в двух режимах эксплуатации — при непосредственном кипении и при полузатопленном режиме.

Одним из основных энергосберегающих решений, использованных в данном проекте, является система рекуперации тепла с использованием накопительных баков и гидромодулями, которая забирает тепло от горячего газа и передает его воде из системы ГВС и отопления. В общей сложности, система рекуперации тепла позволяет снизить необходимые тепловые мощности гипермаркета более чем на 500 кВт.

В ходе реализации проекта в Медведково команда «Криофрост Инжиниринг» тесно работала с заказчиком и производителями оборудования, тщательно прорабатывая технические решения. «Этот проект для нас особенный. В первую очередь из-за своего расположения, — комментирует Фолькер Шаар, генеральный директор «Глобус Россия». — Новый магазин отвечает последним инновационным решениям в ритейле, но в то же время сохраняет уютную атмосферу, комфорт и, конечно, наши собственные производства».