Империя Холода

№4(139) Август 2026

№4(139) Август 2026

Архив номеров

Скачать (10 Мб)

Компании «Алфа Контрактинг» — 25 лет!

Как создаётся архитектура идеального мороженого

Рынок готовой еды: перспективы развития

Эффективный «зеленый» холод от «ОК» — альтернатива фреоновым чиллерам

Новинки модельного ряда спиральных компрессоров «Invotech»

Компании «Алфа Контрактинг» — 25 лет!

В этом году компания «Алфа Контрактинг» отмечает 25-летний юбилей. Она была основана в октябре 2001 года Эрихом Вагнером. Это было время глобальных изменений как на международном рынке холода, так и рынке нашей страны. В России началось бурное раз...

Реклама: http://www.alfacontracting.ru/?&erid=2W5zFH1vtRX

Промышленный холод

Как создаётся архитектура идеального мороженого

Невидимая архитектура идеального мороженого формируется на молекулярном уровне — там, где вода, жир, воздух и гидроколлоиды взаимодействуют между собой, определяя текстуру, пластичность, устойчивость к таянию и срок хранения. Современная грамотно ...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://asilab.ru/?&erid=2W5zFGZD4nd

Ингредиенты

Рынок готовой еды: перспективы развития

Готовой еде по-прежнему предрекают двузначные темпы роста: от 15 до 20% за 2026 год. Спрос на неё высок не только из-за нового ритма жизни, интенсификации труда и нежелания или неумения готовить дома. Здесь нельзя забывать и о низкой базе, с котор...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Эффективный «зеленый» холод от «ОК» — альтернатива фреоновым чиллерам

Компания «ОК» предлагает серию mCHILLER FUGU — компактные аммиачные холодильные системы с низкой заправкой хладагента типа plug-and-play (включи и работай), которые значительно упрощают процесс монтажа и пусконаладки на объекте.

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://ok-ref.ru/?&erid=2W5zFJ1k3BX

Промышленный холод

Новинки модельного ряда спиральных компрессоров «Invotech»

ООО «Русские Медные Трубы» представляет Вашему вниманию новинки модельного ряда спиральных компрессоров «Invotech», которые поступили в серийное производство в 2025-2026 годах. Компания «Invotech» — ведущий китайский производитель спиральных компр...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://www.coppertubes.ru/?&erid=2W5zFJ3MQyw

Промышленный холод

КБ «Технология» на «Агропродмаш-2026»: комплексные решения для пищевой промышленности

КБ «Технология» на «Агропродмаш-2026»: комплексные решения для пищевой промышленности

КБ «Технология» будет экспонировать свою продукцию на выставке «Агропродмаш». Компания не первый год работает здесь в продуктивном диалоге с рынком. Её специалисты всегда предлагают решения, способствующие росту объёмов современного пищевого производст...

Реклама: https://kb-technology.ru/?&erid=2W5zFG3fPVb

Замороженные п/ф, оборудование

«Кимаб Восток» — 13 лет развития и достижений

«Кимаб Восток» — 13 лет развития и достижений

14 июня 2026 года «Кимаб Восток» отметил 13-летие со дня основания, сегодня это яркий пример успешного импортозамещения. Компания не только сменила статус торговой структуры на торгово-производственную: теперь это предприятие с замкнутым циклом от разр...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://kremigel.ru/?&erid=2W5zFGxd5EH

Ингредиенты

Компания «Колд Трейд» завершила основные позиции заказа Росрезерва

Компания «Колд Трейд» завершила основные позиции заказа Росрезерва

ООО «Колд Трейд», специализирующаяся на проектировании, производстве и поставке промышленного холодильного оборудования, продолжает выполнять крупные проекты в сфере холодоснабжения складов Росрезерва. Ранее мы уже рассказывали о трех масштабных проект...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: http://coldtrade.spb.ru/?&erid=2W5zFJLYg4q

Промышленный холод

Высокий белок в мороженом

Высокий белок в мороженом

Рынок высокобелковых молочных продуктов стремительно растёт, маркетологи настойчиво раскручивают эту новую тенденцию. Мода, польза для здоровья или ещё что-то? Напомним, что в прошлом году компания Nielsen зафиксировала следующий факт: молочные продукт...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Мороженое

Маркировка замороженной рыбопродукции

Маркировка замороженной рыбопродукции

До 31 августа 2026 года в соответствии с постановлением Правительства РФ от 17 ноября 2025 года № 1823 проводится добровольный эксперимент по маркировке полуфабрикатов, замороженной рыбы и морепродуктов.

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Замороженные продукты

Пельменное оборудование для Европы: КБ «Технология» строит экспорт без границ

Пельменное оборудование для Европы: КБ «Технология» строит экспорт без границ

В условиях, когда логистические цепочки перекраиваются, а санкционные режимы диктуют новые правила, есть российские компании, для которых преодоление экспортных барьеров не проблема, а повседневная профессиональная задача. Один из таких примеров — омск...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://kb-technology.ru/?&erid=2W5zFJVw9Jy

Замороженные п/ф, оборудование

«Отечественные холодильные компрессоры — основа стабильности промышленных систем»

«Отечественные холодильные компрессоры — основа стабильности промышленных систем»

Новая линейка холодильных компрессоров «Пензкомпрессормаш» предназначена для широкого спектра применений. Инженерные решения, заложенные в конструкцию, направлены на обеспечение высокой эффективности, надёжности и долговечности в сложных климатических ...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://pkm.ru/?&erid=2W5zFGRYLxh

Компрессоры

Другое мороженое — вам не конкурент. Новые вызовы производителей вкусного лакомства

Другое мороженое — вам не конкурент. Новые вызовы производителей вкусного лакомства

Отрасль мороженого за последние годы совершила огромный технологический рывок. Современные отечественные предприятия работают на оборудовании мирового уровня, используют высококачественное сырье, внедряют цифровые системы управления производством. Они ...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Мороженое

Система холодоснабжения термобарокамеры для специальных видов испытаний

Система холодоснабжения термобарокамеры для специальных видов испытаний

В статье показан пример оснащения новой термобарокамеры для проведения специальных видов испытаний каскадной системой холодоснабжения ФРИГОДИЗАЙН®. Кратко приведены примеры модернизированных нашей компанией термобарокамер, а также дан перечень изготовл...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://www.frigodesign.ru/?&erid=2W5zFGQD689

Промышленный холод

«Купинское мороженое» подтвердило экспортный статус сертификатом «Сделано в России»

«Купинское мороженое» подтвердило экспортный статус сертификатом «Сделано в России»

Фабрика «Купинское мороженое» вновь получила сертификат «Сделано в России», подтвердив соответствие продукции высоким требованиям качества и экспортный потенциал предприятия. Документ был вручен 25 июня в ходе рабочей поездки представителей Российского...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://mykupino.ru/?&erid=2W5zFGt7jW9

Мороженое

Расширение ассортимента промышленных конденсаторов CWC

Расширение ассортимента промышленных конденсаторов CWC

Завод «КВК» расширяет производственные мощности и обновляет модельные ряды V-образных конденсаторов CWC V и конденсаторов высокой мощности CWC H, предлагая новые технические решения.

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://www.cwc60.ru/?&erid=2W5zFJYQDvh

Индустрия климата

Предварительный список участников и ваш бесплатный билет на «Агропродмаш-2026»

Предварительный список участников и ваш бесплатный билет на «Агропродмаш-2026»

31-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026» состоится 28 сентября-1 октября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо», (65-66 км МКАД, станция метро «Мякинино»), павил...

Журнал: №4(139) Август 2026 (архив)

Реклама: https://www.agroprodmash-expo.ru/?utm_source=Partners&utm_medium=referral&utm_campaign=holodinfo.ru_news&erid=2W5zFGw4hPo

Показать ещё

1 сентября 2026: Делегация компании «Морена» посетила завод КВК
5 августа 2026: Петербургский Молочный Салон 2026
2 августа 2026: Россоюзхолодпром приглашает принять участие в издании отраслевого календаря
27 июля 2026: ИНТЕКПРОМ анонсирует осенние форумы для специалистов пищевой промышленности
14 июля 2026: Победители III Всероссийских онлайн-соревнований по шахматам среди мороженщиков
10 июня 2026: «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» открыла новый центр исследований и разработок
27 мая 2026: Деловая программа IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026
21 мая 2026: Из «Первой Молочной» в «Петербургский Молочный Салон» — Пищёвка3D объявила о ребрендинге
12 мая 2026: Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0
29 апреля 2026: Интеллектуальные холодильные системы для низкоуглеродной и экологически чистой энергетики

Информационные партнеры

Rossouzholodprom

Российский союз предприятий холодильной промышленности учрежден в 2003 году и в настоящее время является основным общественным объединением предприятий холодильной отрасли.

Союз Мороженщиков

Цель Союза Мороженщиков России – координация совместной деятельности предприятий, организаций, ассоциаций, представление и защита интересов отрасли в центральных и местных органах государственной власти, общественных и международных организациях, содействие в обеспечении предприятий сырьем, оборудованием и реализации их продукции.