«Агропродмаш» расширяет салон «Ингредиенты»

Экспозицию составят такие зарубежные компании, как Almi, Wiberg, Zaltech, А.Спайс, Moguntia, Frutarom, M Profood, Kerry, Campus, Chimab, Metroz Essences, Regis, Hydrosol, Holkof, Barents, GNT, BHJ, Galactic, Mane, Icl Group, Omya Algol и др. В числе российских участников: ГК «Омега», ГК «ПТИ», «Крист», «Консул», «Аромарос», «Колви», «Химфуд», «Орегана», «Ревада», «Аромадон», «Ассоль», «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов», «РНТ», «Скорпио-Аромат», «Экос Джи Пи», «Биолайн» и др. В этом году салон пополнился компаниями Bade Kimya (Турция), Dutch protein & services (Нидерланды), Evonik Industries (Германия), ТК «СОЮЗ», «Крафт Фуд», «Эдванта», «Белстар», «Фабаром» (все — Россия) и др. Экспозиция салона займет площадь свыше 5,5 тыс м2 и объединит около 90 участников из 20 стран мира, при этом она адресована предприятиям широкого спектра отраслей — мороженого, мясной, молочной, сыродельной, рыбной промышленности, производству напитков и т.д.

Очевидно, что российский рынок пищевых ингредиентов развивается очень активно.

Во-первых, применение пищевых добавок, физиологически функциональных компонентов, ароматизаторов, вспомогательных технологических средств является одним из важнейших направлений современного производства пищевых продуктов заданного состава, аромата, вкуса, текстуры и качества в течение всего срока годности, условием интенсификации переработки пищевого сырья, совершенствования технологий и расширения ассортимента продуктов питания.

Во-вторых, в последние годы эксперты отмечают ощутимое наращивание российского производства. При этом крупные отечественные производители стараются инвестировать в собственные исследовательские центры, что позволяет существенно расширять предлагаемый потребителю ассортимент, в том числе разрабатывать новые продукты для самых разных отраслей. Причем, российские компании усиливают свои позиции не только в функциональном сегменте, но и расширяют долю рынка во вкусовом, где доминируют западноевропейские компании.

В-третьих, на российском рынке пищевых ингредиентов по-прежнему сильны позиции зарубежных производителей. Практически все мировые игроки работают в России и продают собственную продукцию через дистрибьюторов. Впрочем, в тренде и локализация бизнеса — ряд международных компаний уже открыли на территории России собственные производства.

Салон ингредиентов отличает особо массовая посещаемость профессиональной аудитории, отмечающей полезность выставки в плане поддержания существующих контактов, знакомства с новыми компаниями, наконец, что наиболее важно, открытию новых для себя продуктов, а также получению важной информации и знаний.

Этому, в том числе, будет способствовать практический семинар «Маркировка ингредиентов в составе пищевой продукции», который организует СППИ 12 октября 2017 г (Мраморный зал, павильон «Форум») в рамках проекта «Школа технолога». Будут рассмотрены технологические и практические подходы применения пищевых ингредиентов в производстве и обогащении масложировой продукции, напитков и кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, в мясоперерабатывающей отрасли, а также функциональных и специализированных продуктов.

Особое внимание будет отведено: процедурам подтверждения (оценки) соответствия пищевых ингредиентов; перечню сопроводительной документации; обязательным требованиям действующего законодательства при маркировании выпускаемой в обращение пищевой продукции. Практические примеры маркирования изделий с использованием ингредиентов различного состава (по отраслям) и обсуждение вопросов подтверждения соответствия продукции позволят разрешить существующие разночтения действующего законодательства многим специалистам пищевой отрасли.

Участие бесплатное, но необходима предварительная регистрация.

Итоги профессионального конкурса «Серебряная капля», проводимого СППИ с 2001 г с целью развития отечественного производства и применения конкурентоспособных ингредиентов (пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств, функциональных ингредиентов и продукции глубокой переработки сельскохозяйственного сырья) будут подведены по завершении общего собрания СППИ «Рынок пищевых ингредиентов: порядок обращения и регулирования» 10 октября (Конгресс центр, зал «Стеклянный купол»).

22-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш22017» пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 9 по 13 октября 2017 г.

Электронный билет для специалистов на сайтеwww.agroprodmash-expo.ru.