Ингредиенты для всех видов мороженого от «Кимаб Восток»

Высокий статус производства «Кимаб Восток» подтверждён международным сертификатом на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов ISO 22000: 2018. В нашем ассортименте — полный перечень необходимых для отрасли мороженого ингредиентов: стабилизационные системы; пищевые ароматизаторы; фруктовые порошки; растительные волокна; функциональные добавки для продукции без сахара; какао, шоколад в порошке.

«Кимаб Восток» предлагает фабрикам непрерывную линейку сотрудничества. Она состоит из предпродажной подготовки (включает в себя изучение начальных запросов и поиск наиболее подходящих продуктов) и дальнейшей технологической поддержки для полноценного и правильного ввода в производство стабилизационных комплексов и функциональных добавок. Во всех этих процессах мы решаем нашу главную задачу — быть поставщиком успешных решений и надёжным партнёром. Представляем свои ключевые категории товаров.

Высококачественные стабилизаторы и эмульгаторы собственного производства,  закрывают потребности фабрик при изготовлении любого вида продуктов. В ассортименте стабилизационные системы для пломбира, молочного и сливочного мороженого, щербетов, сорбетов, фруктовых льдов и т.д. Обозначим топовые позиции стабилизационных систем и функциональных добавок.

Кремигель^®™  709
Бессменный лидер, о нём можно сказать одним словом — идеальный ингредиент. Обеспечивает великолепный сливочный вкус, однородную структуру, высокую устойчивость к тепловому шоку, предотвращает усадку. Для длительного хранения незаменим. Применяется для производства всех видов мороженого. В основе камедь рожкового дерева.

Кремигель^®™  609
Комбинированный эмульгатор-стабилизатор. Придаёт продукту бархатистую и кремообразную текстуру. Обеспечивает отличную стойкость к таянию, полноту «тела» мороженого, применяется для всех его видов. В основе — камедь тары.

Кремигель^®™  322
Лучшее сочетание качество/цена, которое подтверждается годами, популярная позиция в высокий сезон. Повышает сливочность вкуса, обеспечивает устойчивость взбиваемого объёма, предотвращает усадку, замедляет рост кристаллов льда при хранении. Применяется для всех видов мороженого. В основе — карбоксиметилцеллюлоза.

Кремигель^®™  450
Применяется для производства всех видов закаленного мороженого. Повышает сливочность вкуса, обеспечивает устойчивость взбиваемого объёма, предотвращает усадку, замедляет рост кристаллов льда во время хранения. В основе — гуаровая камедь и камедь тары.

Фруттогель^®™  500
Стабилизационная система для производства наливного фруктового льда, сорбета. Способствует удержанию вкусоароматического профиля, замедляет кристаллизацию воды, придает жевательную консистенцию, улучшает стойкость к таянию. В основе — камедь рожкового дерева и гуаровая камедь.

Кремигель^®™  ФРГ
Стабилизатор для наливного фруктового льда, итальянского классического мороженого (холодный метод), замороженных десертов. Способствует удержанию вкуса и цвета. Улучшает консистенцию, замедляет рост кристаллов. Обеспечивает стабильные смеси при низком pH. В составе смеси — карбоксилметилцеллюлоза и гуаровая камедь.

Фруттогель^®™  24М
Стабилизационная сиcтема для производства щербета, экструзионного фруктового льда. Способствует удержанию вкусоароматического профиля, улучшает консистенцию, стойкость к таянию. В составе смеси моно- и диглицериды жирных кислот, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь.

Фруттогель^®™  ГМ
Стабилизационная система для производства сорбета, фруктового льда с эластичной желеобразной структурой. В составе смеси — камедь рожкового дерева, ксантановая камедь.

Добавки для производства мороженого без сахара. Кремигель^®™  Шугар Фри

Функциональная добавка для мороженого без сахара на основе растительных волокон, подсластителей, эмульгаторов и стабилизаторов. Обеспечивает высокий процент сухих веществ в продукте, равномерное распределение воздуха и стабильную взбитость. Делимикс Шугар Фри. Функциональная добавка на основе растительных волокон и подсластителей, предназначена для производства мороженого без сахара. Заменяет сахарозу, декстрозу, глюкозу.

Пищевые волокна

Функциональные добавки на основе растительных волокон для улучшения структуры вафельных изделий — неотъемлемые ингредиенты при производстве вафельных стаканчиков, рожков, листовых продуктов.

Фрукты в порошке

Натуральные фрукты в виде сухих порошков. Предназначены для придания вкусоароматических свойств и цвета классическому мороженому, щербету, сорбету, фруктовому льду.

Пищевые ароматизаторы

В ассортименте более двадцати вкусоароматических композиций с натуральными ароматизирующими веществами. Пищевые добавки представлены в виде сухих порошков.

Рады быть Вам полезными!

«Кимаб Восток» г. Новосибирск
+7 (383) 373-18-15
+7 (383) 213-99-87
kremigel.ru