«Праздник мороженого-2019» в Сокольниках

«2019 г объявлен в нашей стране Годом театра. Этот факт и стал основой драматургического хода и главной темой в построении всего мероприятия, — рассказывает генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин. — Такое необычное решение создало неповторимую атмосферу события. Интрига началась прямо у входа в парк, где пришедших встречал оркестр Дедов Морозов и Снеговиков. И участники, и гости стали свидетелями новогодней сказки летом, потому, что представление называлось «Дед Мороз на Празднике мороженого в Сокольниках».

Геннадий Яшин убежден, что ставшие традиционными праздники, которые, кстати, проходят по всей России, сближают производителей лакомства со своей аудиторией — взрослыми и маленькими потребителями, любителями изысков, «улетных новинок» и приверженцами «классики». В течение двух дней они узнали свою аудиторию лучше, чем иной раз за целый год продаж — в столичный парк приходят сотни тысяч гостей, которые поглощают тонны мороженого.

«За эти два майских дня производители успевают «взвесить» конкурентоспособность своих марок — и новых, и традиционных, — продолжает г-н Яшин. — Они также пристрастно приглядываются к своим конкурентам, изучают их ходовой ассортимент и историю успеха того или иного бренда. Это особенно важно тем производителям, кто не участвовал в Салоне мороженого на выставке «Продэкспо».

Организаторами был придуман оригинальный ход — в Сокольники из Великого Устюга приехал самый главный Дед Мороз России. С ним можно было встретиться, пообщаться, сфотографироваться, чем активно пользовались дети. Ведущими на Празднике были Сказочник и Снежная Королева. А в гости к ним приходили их друзья: Снеговики, Белоснежка, Эльфы, новогодние мимы и другие сказочные гости.

Открывал концертную программу праздника народный артист России поэт Илья Резник и его детский ансамбль «Маленькая страна». На сцене проходил не просто концерт — это был целый музыкальный спектакль с танцами, песнями, и конечно, конкурсами и тоннами разыгранного мороженого.

«В этом году участие в Празднике приняли более 15 производителей мороженого, — сообщил Геннадий Яшин. — Они познакомили гостей с новыми вкусами, новыми видами и формами этой продукции. В Сокольниках было представлено более 1000 сортов мороженого».

Журнал «Империя холода», будучи гостем Праздника, изучал какие марки продукции привезли участники и какие программы они предложили любителям мороженого.

Так, золотой спонсор Праздника — компания «Чистая Линия» — пригласил поучаствовать в двух проектах: «Радуга» и «О! эскимо». «Радуга» — пломбир ванильный в цветах радуги с натуральными красителями. «О! Эскимо» — это вкусное мороженое и бельгийский шоколад. В его производстве гости могли принять участие, выбрав вкус мороженого, а затем и шоколад, который понравился больше всего, — темный, молочный или белый. На их глазах происходило глазирование лакомства.

Один из лидеров рынка премиального мороженого «Баскин Роббинс» — генеральный спонсор Праздника — представил новые сорта эскимо: «Миндально-фисташковое» и «Волшебные леденцы», весеннюю коллекцию тортов-мороженого ручной работы и мороженое в фирменном вафельном стаканчике. Ассортиментная линейка «Баскин Роббинс» — самая крупная в отрасли, она насчитывает более 170 сортов мороженого. Ежегодно компания выпускает 10 новых сортов и реализует дополнительные форматы упаковки.

Компания удостоена звания лауреата международного конкурса «Лучший продукт-2019» и награждена золотой медалью за группу продукции: мороженое сливочное шоколадное с миндалем и пастилой «Роки Роуд», а также сливочное с кусочками папайи «Папайя с ананасом»; торты из мороженого новой весенней коллекции «Весенняя нежность», «Подарочный», «Фисташковый».

Тот, кто хотел полакомиться новыми вкусами продукции «Баскин Роббинс», искал павильоны с сине-розовым логотипом компании.

В этом году впервые приняла участие в Празднике компания из Сибири — «Ангария» (генеральный партнер мероприятия), которая выпускает мороженое на любой вкус: в ее ассортиментном портфеле более 100 наименований. Эскимо, вафельные стаканчики, рожки, весовое мороженое и торты — много форм и вкусов. Пломбир на йогурте с добавлением бифидобактерий был отмечен многочисленными наградами международных выставок.

«Липецкий хладокомбинат» (официальный партнер Праздника) «продвигал» свой главный бренд — мороженое «Варенька». Этим логотипом были украшены навесы над ларями.

В этом году «Липецкий хладокомбинат» стал лауреатом премии «Здоровое питание». Премия инициирована Фондом «Социальные проекты» во взаимодействии с ФГБУ «НИИ питания» РАМН. Проводится при поддержке Правительства Москвы, Российского союза промышленников и предпринимателей, Российской диабетической ассоциации и других общественных организаций Ежегодно ее вручают компаниям-лидерам, внесшим существенный вклад в стимулирование и продвижение идей здорового питания среди потребителей. Компания из Липецка победила сразу в двух номинациях — «Лучшая компания-производитель» в России в категории «Мороженое» и в специальной номинации «Выбор потребителей», где лучшим продуктом был признан пломбир ванильный «Варенька» с фруктовым наполнителем в вафельном стаканчике.

Сегодня хладокомбинат — инновационное предприятие с почти полувековой историей, которое занимает весомые позиции в центрально-черноземном регионе. Его мороженое знают и любят более чем в 40 регионах России и за ее пределами.

Компания «Юнилевер Русь» выпускает более 15 торговых марок мороженого, самые популярные из которых «Золотой стандарт», «Магнат», «Экzо», «Max», «Carte D'or» и «Cornetto».

Новинки 2019 г: эскимо «Магнат горький», «Шоколад-Апельсин» и «Магнат манго — красные ягоды» в белом шоколаде. В бренде «Экzо» — освежающая новинка «Лаймонад» (яркий вкус лайма и клубники) В линейке «Cornetto» — сахарный рожок «Единорог».

Помимо знакомых и любимых брендов, компания представила абсолютно новую марку — «Гастроферма», натуральное фермерское мороженое 5 видов.

«Богородский хладокомбинат» один из крупных производителей рынка мороженого в Центральном ФО с активно развивающейся собственной розницей. Продукция комбината представлена по всей стране от Крыма до Хабаровска благодаря обширной сети дистрибьюции.

Несмотря на применение современных технологий, предприятие сохраняет верность классической советской рецептуре в производстве мороженого, используя при этом только натуральные ингредиенты, без химических добавок, заменителей и усилителей вкуса.

«Продукция хладокомбината представлена на рынке в широком ассортименте и включает в себя более 100 наименований. Многие ее виды мы привезли в Сокольники, в том числе и новую линейку премиального мороженого «Подмосковные вечера», — проинформировала Ирина Абзалова, руководитель по развитию ООО «Богородский хладокомбинат».

Кстати, убедиться в высоком качестве мороженого компании можно не только в Сокольниках, но и посетив комбинат с экскурсионной программой. Дети окажутся в интересном месте, где уже более 60 лет производят их любимое лакомство. Весело, живо, эмоционально им расскажут об этом обаятельные Снеговики.

Tim&Tim Ice Cream — бренд, с легкой руки которого черное мороженое и черные вафельные рожки с углем стали популярными в России. Но не цветом единым выделяется продукция компании. Их мороженое обладает необычным насыщенным вкусом и сложным ароматом, в котором чувствуются нотки корицы, ванили, мускатного ореха и кардамона. Помимо фирменного черного, компания производит целый ряд пломбиров с оригинальными вкусами: соленая карамель, орех пекан, мятное с шоколадным брауни и многие другие.

«Никаких сухих смесей, никаких искусственных ароматизаторов, красителей и стабилизаторов мы не применяем, — говорит Ирина Прохорова, руководитель отдела продаж компании. — Все ингредиенты абсолютно натуральные и здоровые».

Tim&Tim представил на Празднике свои новейшие и классические, уже полюбившиеся всем, вкусы. Это и «Черное мороженое», и оригинальное «Розмариновое с соусом Каламанси и печеньем с ямайским перцем» нежного голубого цвета, который достигается водорослью спируллина. Среди новинок были «Пломбир с цветами бузины», двуцветный сорбет Detox|Retox, Греческий йогурт с гранолой и малиной/голубикой, а также сорбет «Фисташка».

Другие производители мороженого тоже предложили гостям Праздника новинки и традиционные сорта лакомства: тысячи порций пломбира, сливочного, молочного, йогуртного, творожного, веганского, фруктового мороженого с разными вкусами и ароматами. В грандиозном майском мероприятии также приняли участие компании Alcreme, Black Ice, «Базель Трейд Компани», «Иль Мио Мороженко», «Милки Мунс», «Ретро», «Свитлогорье», «Форте», STUDIOFOOD…

На территории всего парка были развернуты различные игровые площадки, на которых организованы спортивные и развлекательные соревнования. Здесь нашлись и сложные загадки, и лабиринты, и конкурсы на демонстрацию сноровки и силы. Было разыграно и бесплатно роздано более 5 тонн мороженого. За два дня мероприятие посетило около миллиона гостей.

Рассказывая о Празднике, нельзя не сказать о ситуации в производстве мороженого. Как уже сообщал журнал «Империя холода», в 2018 г выпуск продукции вырос на 12% — по погоде год был благоприятный для производителей. В 2019 г рост продолжился — здесь также сыграла роль хорошая погода, а именно — ранняя весна.

По итогам I кв. 2019 г (Росстат) в РФ произведено мороженого и десертов замороженных более 83 230 тонн. Это на 10,5% больше, чем за соответствующий период прошлого года.

Лучшие показатели к январю-марту 2018 г у Южного (53,3%), Северо-Западного ФО (28,9%), Сибирского (8,1%), Уральского (6,2%) и Дальне-Восточного (0,7%) федеральных округов.

Комментарий по поводу итогов I кв. 2019 г дал нашему журналу Геннадий Яшин:

— Кроме погоды, отмечу еще ряд обстоятельств, благодаря которым растут и производство, и продажи мороженого. Производители стали более пристально изучать рынок, отслеживать его тенденции, чему способствуют такие важные мероприятия, как проводимые Союзом мороженщиков конференции и семинары, Праздники мороженого, ежегодный Салон мороженого в рамках выставки «Продэкспо». Высокий сезон производители встречают новыми марками, нацеленными на конкретную аудиторию, расширяют зарекомендовавшие себя линейки продукции. Игроки рынка активно работают с торговыми сетями, сегментом HoReCa, многие из них уверенно осваивают российские округа от Калининграда до дальневосточных областей, демонстрируя рекламную активность, предлагая разнообразные маркетинговые ходы…

А вот что г-н Яшин сказал о ценах на продукцию.

— Рынок мороженого находится на этапе зрелости своего жизненного цикла, конкуренция здесь переходит на ценовой уровень. Потребительские цены ежегодно растут. Самые высокие традиционно фиксируются в Москве и Санкт-Петербурге, самые низкие в Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах. По причине наиболее высоких цен, соответственно и более высокой доходности, рынки Москвы и Санкт-Петербурга наиболее интересны для производителей и импортеров мороженого. В связи с этим потребители этих ЦФО и СЗФО, а также городов-миллионников, где оперируют федеральные сети, имеют более широкий выбор мороженого и замороженных десертов, чем жители других городов. Но на Празднике было иначе. Здесь стоимость мороженого, независимо от производителя была в среднем 50 руб. на радость посетителям Сокольников...