Выставка «Агропродмаш» — барометр пищепрома

«Агропродмаш» — проект многоотраслевой, под одной крышей объединяет все секторы пищевой и перерабатывающей промышленности, демонстрируя как оборудование для производства пищевых продуктов и напитков, так и смежных секторов — холодильную технику, упаковочное оборудование и материалы, транспорт, логистику и т.д.

Всем очевидно, что b2b-выставки имеют прямую зависимость от тенденций в пищепроме, экономической и политической ситуации, и таким образом, являются индикатором, барометром состояния отрасли. И каждый год, на протяжении почти двух десятилетий, экспозиция «Агропродмаш» представляет собой новую картинку, свежий оттиск. Собственно, этим смотр и интересен специалистам, аналитикам, тем, кто старается уловить тренды и быть успешным в бизнесе.

В выставке примут участие компании более чем из 30 стран мира. В этом году посетители увидят пять национальных экспозиций — Германии, Дании, Испании, Китая и Индии. Традиционно участвует Германия, в национальной экспозиции которой будут представлены более 40 фирм. Кроме того, большое число немецких фирм выступят с собственными стендами.

Увеличивают площади Дания и Испания. Год от года возрастает число китайских экспонентов, на этот раз они представят разноплановую экспозицию: оборудование для переработки мяса, овощей и фруктов, упаковочное оборудование и материалы и др. Премьерой «Агропродмаш-2014» станет участие национальной экспозиции Индии, которая разместится в павильоне «Форум».

Солидное представительство в разных салонах «Агропродмаша» имеют фирмы из Италии, Турции. Традиционно участвуют компании из Франции, Австрии, Швейцарии, Бельгии, Нидерландов, скандинавских стран, США, Канады, Японии. Экспонируются и фирмы стран Восточной Европы — Польши, Чехии, Сербии, Венгрии, Болгарии. Хорошо представлены белорусские предприятия.

Примерно половина участников — российские компании, среди них производители оборудования для переработки мяса, кондитерской и хлебопекарной продукции, упаковки, ингредиентов, холодильного оборудования. В целом же, лидирующую роль в области пищевого и перерабатывающего оборудования на мировом рынке играют европейские компании, все более активизируются китайские производители, предлагающие относительно недорогую, но уже хорошо себя зарекомендовавшую технику.

Одна из важных тенденций — рост спроса на комплексные решения. Рынок и выставка оперативно отвечают на этот запрос: на «Агропродмаше» активно выступают фирмы-интеграторы, обеспечивающие реализацию комплексных технологических решений. Безопасность пищевого производства и продукции — также один из трендов отрасли и важнейшая тема выставки.

Традиционно выставка представит 18 тематических салонов. Доминанта — салон оборудования для переработки мяса, птицы, рыбы. Хорошую динамику на протяжении нескольких лет демонстрирует салон «Ингредиенты. Добавки. Специи», в котором примут участие более 70 компаний из Австрии, США, Италии, Ирландии, Чехии, Швейцарии, Узбекистана, Сербии, Китая, Нидерландов, России, Белоруссии, Франции и др. В числе ведущих — салон кондитерского и хлебопекарного оборудования, который представит порядка 70 компаний из 11 стран: России, Италии, Германии, Великобритании, США, Нидерландов, Чехии, Швеции, Швейцарии, Турции, Китая. Приятно, что среди экспонентов мы увидим 17 дебютантов. В салоне кондитерского и хлебопекарного оборудования появляются новые темы, в частности оборудования для производства мороженого.

Растет, прибавляя новых участников, салон холодильных и морозильных систем. Впрочем, это ожидаемая тенденция, т.к. пищевая отрасль не может обойтись без охлаждения или замораживания продукции. В рамках выставки Российский союз предприятий холодильной промышленности проводит конференцию «Современные технические решения холодоснабжения для объектов АПК».

По отношению к прошлому году прибавили салоны «Оборудование для производства жидких, вязких и пастообразных продуктов питания и напитков», «Оборудование для производства молочных продуктов и сыров», «Розлив и емкостное оборудование», выставка-салон «Агропродмаш-комплект», основной костяк которого составляют российские производители.

Деловая программа выставки весьма обширна. На Всероссийском форуме «Кадры в пищевой промышленности России» речь пойдет о балансе спроса и предложения на кадровом рынке пищевой промышленности, поиске и отборе кадров на рабочие и инженерные специальности. Уровень образования снижается, а потребности в квалифицированных специалистах растут. Мы понимаем, что вопрос серьезный и требует своевременного решения. Кстати, традиционно в рамках экспозиции будет работать Центр подбора персонала, в практическом плане содействующий решению кадрового вопроса.

Традиционно пройдет IV международный мясной конгресс. Впервые в деловой программе выставки появится тема, посвященная современным технологиям и оборудованию для переработки овощей и фруктов. Запланирован мастер-класс из цикла «Звезды российского консалтинга» «Технологии бережливого производства».

По традиции, пройдет ряд престижных профессиональных конкурсов, организуемых ВНИИМП им. В.А. Горбатова Россельхозакадемии: конкурсы среди поставщиков оборудования, пищевых добавок, ингредиентов и оболочек для мясной промышленности, конкурс «Бренд года», а также шоу-конкурс профессионального мастерства среди обвальщиков.