WorldFood Moscow: новые задачи и решения

Уже два года российский рынок продуктов питания живет в условиях продовольственного эмбарго, которое продлено до конца 2017 г. По мнению экспертов, России не удалось полностью заместить импорт продовольствия. Замещения по большей части продуктовых категорий не происходит ни за счет наращивания поставок традиционными зарубежными поставщиками, ни за счет появления новых.

В условиях контрсанкций, роста курса рубля и снижения покупательского спроса продовольственный сектор стал наиболее чувствительным к изменениям отрасли. Происходит перераспределение товарных ниш, изменяется структура спроса и предложения, при этом российские производители получают шанс для ускоренного развития.

Выставка WorldFood Moscow позволяет отечественным компаниям представить свою продукцию, расширить рынок сбыта и найти новых партнеров, а зарубежным компаниям — предложить российским производителям качественное сырье для производства продуктов питания, найти партнеров для организации совместных производств тех продуктов питания, которые ранее импортировались в Россию, и дополнить своей продукцией ассортимент, ранее не представленный на российском рынке.

За 25 лет проведения выставка WorldFood Moscow прочно закрепилась в деловом календаре специалистов продовольственного рынка — дистрибьюторов и оптовых поставщиков, заинтересованных в обновлении и расширении ассортимента продуктов питания в различных регионах России.

В этом году в выставке WorldFood Moscow принимали участие 1500 российских и зарубежных поставщиков продуктов питания и напитков из 63 стран мира. Экспозиция была разделена на 12 тематических разделов: бакалея, консервация, замороженные продукты и полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, масложировая продукция и соусы, молочная продукция, мясо и птица, напитки, рыба и морепродукты, чай и кофе, фрукты и овощи, здоровое питание.

Российские производители занимали почти половину выставочных площадей выставки, увеличилась доля отечественных компаний-производителей.

Среди зарубежных участников наиболее крупные национальные экспозиции в этом году представили Италия, Египет, Иран, Марокко, Корея, Южная Африка, Китай. Впервые с национальными экспозициями были Алжир, Иордания, Узбекистан.

По данным статистики, ежегодно количество посетителей выставки превышает 30 тыс человек, при этом более 50% посетителей приходят на WorldFood Moscow с целью поиска товаров и услуг для бизнеса. Среди них доля руководителей и собственников компаний, влияющих на принятие решения о закупке, составляет 40%.

Для большинства экспонентов особый интерес представляют специалисты по закупкам розничных торговых сетей, принимающих решение о поставках различных продуктов на полки отечественных магазинов. С целью повышения эффективности бизнес-контактов экспонентов с данной категорией посетителей на площадке WorldFood Moscow 2016 работал ритейл-Центр, где представители поставщиков смогли провести прямые переговоры с представителями торговых сетей.

Деловая программа

Российский рынок продовольствия за последнее время претерпел кардинальные изменения. Сохранение объемов производства, расширение рынков сбыта и повышение конкурентоспособности продукции сегодня являются основными вопросами для предприятий пищевой промышленности. Все эти вопросы находятся в прямой зависимости от потребительского спроса, который стал отправной точкой для построения стратегии развития для всех участников рынка. Какая из них наиболее эффективна, что ожидает участников рынка в ближайшей перспективе, как адаптироваться к этим изменениям — этим вопросам была посвящена центральная подиумная дискуссия «Российский продовольственный рынок: сценарий 2017», которая состоялась 12 сентября.

В этот же день проходила конференция «Российский рынок рыбы и морепродуктов», участники которой обсудили перспективы насыщения этой продукцией внутреннего рынка страны, вопросы справедливых цен для потребителя, вопросы логистики перевозок рыбы, результаты исследования качества рыбной продукции, системные проблемы и пути их решения. Конференция была организована совместно с Рыбным союзом.

Также 12 сентября рабочая группа депутатов Государственной Думы ФС РФ «По поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности» совместно с Россельхознадзором провели конференцию «Практические рекомендации Россельхознадзора и торговых сетей импортерам. Возможности 2016», которая была предназначена в основном для импортеров продуктов питания.

13 сентября впервые в рамках деловой программы WorldFood Moscow состоялась конференция «Продукты здорового питания: стратегия развития рынка и становление культуры потребления». Участники конференции обсудили особенности потребителей этого сегмента, опыт мирового рынка в стандартизации продуктов, потребительские тренды и другие вопросы.

В этот же день проходила конференция «Категория свежие овощи-фрукты: новая реальность для производителей, поставщиков и ритейла», в ходе которой участники рынка овощей и фруктов — производители и поставщики, представители розницы и государственных структур — смогли в ходе диалога обсудить результаты реализации и перспективы госпрограмм поддержки овощеводства и садоводства, технологии производства, переработки и хранения различных овощей и фруктов, перспективы импорта, новые потребности розничных сетей и многие другие вопросы.

14 сентября мероприятия деловой программы завершла конференция «Поставщики и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия», в ходе которой обсуждались практические вопросы — изменения на рынке и адаптация к ним торговых сетей, позиция государства в отношении сотрудничества производителей и торговых операторов, оптимизации процессов и сокращении рисков в ритейле и многие другие актуальные темы.

В рамках выставки WorldFood Moscow состоялся ежегодный независимый дегустационный конкурс «Продукт года», который проводится в соответствии с общими требованиями качества и безопасности к продовольственной продукции на территории России. Дегустационная комиссия отобрала лучшие продукты, отметила их наградами. Награды победителей являются знаком качества для потребителей и дистрибьюторов. В этом году на конкурс «Продукт года» было представлено более 500 образцов продуктов.