Отраслевой информационно-
аналитический журнал
продвигать вашу
продукцию
Рубрики
- Замороженные п/ф, оборудование 33
- Замороженные продукты 1
- Импортозамещение 33
- Ингредиенты 89
- Индустрия климата 139
- Инновации 36
- Кадры 10
- Коммерческий холод 94
- Компоненты 78
- Компрессоры 4
- Мороженое 177
- Мороженое. Оборудование 8
- Продукты питания 2
- Промышленный холод 261
- Рынки 10
- Склады. Логистика. Транспорт 28
- События 183
- Точка зрения 1
- Упаковка 2
- Хладагенты 29
- Энергосбережение 24
Полный комплекс функциональных ингредиентов для производства мороженого
«Кимаб Восток», торгово-производственная компания, предлагает промышленным предприятиям по производству закаленного мороженого полный перечень необходимых функциональных ингредиентов: стабилизационные системы, функциональные добавки для производства мо...
Журнал: №2(113) Март 2022 (архив)
Золотые награды «Маком РУС» на «Продэкспо-2022»
Церемония награждения победителей и призеров международного конкурса «Лучший продукт-2022» состоялась 11 февраля 2022 г.
Журнал: №2(113) Март 2022 (архив)
Butter Buds как основа вкусового решения
Создание вкуса — сложная и интересная задача, с которой ежедневно сталкиваются технологи на любом предприятии пищевой промышленности. Это может быть и разработка нового продукта с оригинальным ни на что не похожим вкусом, и, наоборот, повторение вкуса ...
Журнал: №1(112) Январь 2022 (архив)
Сахара в мороженом и успешные альтернативные замены
Уважаемые коллеги, рад всех приветствовать на страницах «Империи холода». Сегодня раскрою классическую тему сахаров в мороженом и чем их можно заменить.
Журнал: №1(112) Январь 2022 (архив)
В основе качества мороженого — правильно подобранные стабилизаторы
Комплексные стабилизационные системы от компании «КРИСТ» для производства мороженого и взбитых замороженных десертов.
Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)
«Кимаб Восток»: высокое качество стабилизационных систем
Ежедневно каждый производитель мороженого нарабатывает практический опыт, который очень дорого стоит, позволяя быстро, качественно и в срок произвести продукцию. Но что делать, когда в процессе производства что-то пошло не так? Как быстро вычленить про...
Журнал: №6(111) Декабрь 2021 (архив)
Butter Buds Non-Dairy — веганское удовольствие с молочным вкусом
Осень — традиционный период подготовки производителей мороженого к сезону следующего года. Улучшаются действующие рецептуры, идет поиск новых решений. Лидером окажется тот, кто угадает настроение и предпочтения покупателей.
Журнал: №5(110) Октябрь 2021 (архив)
Классическое мороженое с Butter Buds всегда в тренде
Мороженое считается самым популярным видом десерта в мире. Вкус мороженого знаком всем с детства. Наверное, не найдется человека, который смог бы отказаться от вкусного охлаждающего десерта: ванильного, шоколадного, с ягодами или карамелью. Мороженое о...
Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)
- 12 марта 2025
- GOTOVO 2025: площадка новых возможностей роста для индустрии готовой еды
- 6 марта 2025
- Конференция «Казахстан-Холод 2025»
- 5 марта 2025
- Доклады на конференции «Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий», январь 2025
- 13 февраля 2025
- Итоги международного конкурса «Лучший продукт года-2025»
- 3 февраля 2025
- При чем тут космос?! Посетите деловую программу «Мир Климата», чтобы найти ответ!
- 22 января 2025
- Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата 2025»
- 16 января 2025
- DairyTech 2025 открывается 21 января
- 15 января 2025
- Сбор предложений по реализации Кигалийской поправки
- 27 декабря 2024
- VIII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025: определены даты проведения
- 25 ноября 2024
- Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий
