Отраслевой информационно-
аналитический журнал
продвигать вашу
продукцию
Рубрики
- Замороженные п/ф, оборудование 33
- Замороженные продукты 1
- Импортозамещение 33
- Ингредиенты 89
- Индустрия климата 139
- Инновации 36
- Кадры 10
- Коммерческий холод 94
- Компоненты 78
- Компрессоры 4
- Мороженое 177
- Мороженое. Оборудование 8
- Продукты питания 2
- Промышленный холод 261
- Рынки 10
- Склады. Логистика. Транспорт 28
- События 183
- Точка зрения 1
- Упаковка 2
- Хладагенты 29
- Энергосбережение 24
Мини-фабрика от Gelateria Plombir: новое слово во фрачайзинге
Собственное производство мороженого — дело очень заманчивое, хотя и непростое даже при нынешнем уровне технологий. Решить большинство проблем поможет готовое предложение от Gelateria Plombir — франшиза кафе-мороженого в новом, максимально продвинутом ф...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Повышение качества мороженого — задача государственной стратегии
Распоряжением Правительства № 1364-р от 29 июня 2016 г утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. В ней указаны приоритетные направления производства пищевой продукции: обеспечение полноценного питания, ...
Журнал: №2(83) Март 2017 (архив)
Молочное мороженое пониженной калорийности
Избыточная масса тела и ожирение — серьезная медицинская проблема современного общества. Более 1 млрд людей в мире страдают от избыточной полноты. По данным ВОЗ на 2015 г Россия по этому показателю находится на 4 месте. В последнее время в стране широк...
Журнал: №1(82) Январь 2017 (архив)
Уходящий год порадовал мороженщиков
Итоги производства мороженого за десять месяцев 2016 г
Журнал: №6(81) Декабрь 2016 (архив)
Влияние пищи на здоровье человека
Требования законодательных и нормативных документов к производству мороженого функциональной направленности. Продукты функциональной направленности стали выделять в особую группу в связи с появлением в 80-е годы XIX столетия направления в науке «функци...
Журнал: №6(81) Декабрь 2016 (архив)
Российские мороженщики адаптируются к кризису
Благодаря переориентации на продукцию низкого ценового сегмента производители мороженого в январе-июле 2016 г продемонстрировали рост в 7% г/г после 5-процентного спада в 2015 г. Перспектива дальнейшего увеличения выпуска будет во многом зависеть от сп...
Журнал: №6(81) Декабрь 2016 (архив)
Мировой рынок мороженого 2015-2020 гг
Аналитика Technavio. Перевод: Надежда Милоевич. Согласно последнему исследованию (доклад Technavio), инновационные продукты значительно подстегнут мировой рынок мороженого и к 2020 г его объем достигнет более $31 млрд
Журнал: №5(80) Октябрь 2016 (архив)
«Белый Зайка» в хорошей компании
Отпраздновав в 2015 г свое пятилетие, компания «ФММ» не останавливается на достигнутом, а продолжает радовать потребителей качеством своих продуктов. Так в 2015-2016 гг фабрика расширила ассортимент продукции под торговыми марками «Ваш Пломбир», «Зефир...
Журнал: №4(79) Август 2016 (архив)
- 2 апреля 2025
- XXXII ежегодное собрание Международной академии холода
- 12 марта 2025
- GOTOVO 2025: площадка новых возможностей роста для индустрии готовой еды
- 6 марта 2025
- Конференция «Казахстан-Холод 2025»
- 5 марта 2025
- Доклады на конференции «Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий», январь 2025
- 13 февраля 2025
- Итоги международного конкурса «Лучший продукт года-2025»
- 3 февраля 2025
- При чем тут космос?! Посетите деловую программу «Мир Климата», чтобы найти ответ!
- 22 января 2025
- Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата 2025»
- 16 января 2025
- DairyTech 2025 открывается 21 января
- 15 января 2025
- Сбор предложений по реализации Кигалийской поправки
- 27 декабря 2024
- VIII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025: определены даты проведения
