Рубрики

Климатическая камера для испытаний торгового холодильного оборудования

В статье приведены технические характеристики изготовленной и запущенной в эксплуатацию крупногабаритной климатической камеры с рабочим объемом 90 куб.м для проведения периодических и исследовательских испытаний торгового холодильного оборудования как ...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Промышленный холод

ГК «Фармина» — более 4 тыс. наименований продукции

Группа компаний «Фармина», участник крупных проектов, помогает быстро решать сложные задачи, в кратчайшие сроки выполнять заказы клиентов.

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Коммерческий холод

KIMO выпускает новый шкаф управления

Новинка от производителя систем управления KIMO: шкаф управления FrigoPack BLU kompakt в стандартной комплектации plug-and-play представляет собой системное решение по принципу «включай и работай», которое призвано сэкономить массу времени специалистам...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Компоненты

Глюкозно-фруктозные сиропы для замены сахарозы в мороженом

Основная массовая доля сухих веществ в мороженом приходится на сахарозу. Ее доля в пломбире — более 35,0%, в молочном мороженом — более 50,0% от общего содержания сухих веществ. Одна из функциональных ролей сахарозы в этом продукте обусловлена присущей...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

Ингредиенты

Трансформации низкотемпературных энергосистем в контексте экологического глобализма

2 февраля 2021 г в Санкт-Петербургском национальном исследовательском университете ИТМО (Университет ИТМО) на мегафакультете «Биотехнологии и низкотемпературные системы» состоялась научно-техническая конференция с международным участием «Трансформации ...

Журнал: №2(107) Март 2021 (архив)

События

Торговое оборудование Arneg

В декабре 2020 г в Москве по адресу ул. Широкая, 2А был открыт новый гипермаркет «Глобус», первый объект сети, расположенный в пределах МКАД. Общая площадь объекта 22 584 кв.м, из которых 9 810 кв.м занимает торговый зал. Магазин построен по международ...

Журнал: №1(106) Январь 2021 (архив)

Коммерческий холод

Эффективность производства мороженого и сбор остатков сырья

Ответьте на вопрос: сколько сырья и ресурсов списывается на необратимые отходы на вашем производстве? Техническое состояние большинства фабрик мороженого и возросшая конкуренция заставляют принимать меры по модернизации и перевооружению производства.

Журнал: №1(106) Январь 2021 (архив)

Мороженое. Оборудование

LU-VE Group: трижды первые!

В конце 2020 года LU-VE Group стала одной из первых компаний, получивших сертификат Eurovent (№00.10.214) на охладители CO2 (тепловая мощность, уровень шума и энергопотребление), продаваемые под брендами LU-VE Exchangers и AIA LU-VE.

Индустрия климата